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“二十三糖瓜粘”,这些甜可不能贪!
时间:2019-10-08

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似й乎转眼就到了农历腊【月二十三,也就是北方传统的小年了。北方小年二十‰三,南方小年二十四,虽然日子只差了一天,≤但小年的到来,也意味着离年越来越近了,一开心是不是就多买了两斤糖▓瓜!

 

俗话说“ぷ二十三,糖瓜粘”,这一天按老例儿,家家户户都要祭灶神、扫尘、吃糖瓜。人们买╳灶糖来祭灶神,既有请灶王爷向玉皇大帝禀报时多多美言之意,又有以糖粘住灶王爷的∞嘴不让他●多说自家过失之心。不过,这糖瓜能◎不能粘上灶王爷的嘴咱不确定,可有些人不能吃太多糖瓜却是肯定的。

 

“优质零食”糖瓜 三高人⿴群少吃

 

糖瓜是一种用黄米和麦芽Ⅸ熬制≈成】的黏性很大的×糖,新做的糖瓜,又▽酥又香,有一种特殊的风味。

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从营养学的角度来讲,糖瓜比糖更有营养价๑值。糖瓜的营养比蔗糖高,甜度比蔗糖低,富含多种氨基酸、维生素、蛋白质和消化酶,可以在寒Ъ冷的腊月快速为身体补充能量。

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糖瓜集营养和保健于一体,从中医上讲它还可以补♦中益气、健脾和胃、润肺止咳。εїз所以糖瓜⿻是一种既营养又实惠,既不太甜又好吸收的冬季替代糖果的零食。 

 

但是糖尿病、高血Ⅳ压的人和肥胖人群不应多吃,戴假牙₪큐的老年人吃糖瓜时更得当心。另外,小朋友们吃多了糖瓜╦╧还│┃会粘牙,如果☞刷牙不到位很有可能引起龋齿。

 

甜蜜过好年 点心和坚果都应适量

 

不止是糖瓜,过年置办的年货里巧克→力、糖果、糕点、饮料等里面统统都充ミ满了甜蜜的诱惑。摄≧入过多的糖☼可能会导致★肥胖以及三高、龋齿等一系列健康∪危险。

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北京ↅ营养师协会理事顾中一提醒,糖果、甜点类食品本来也不宜过多摄入,节日期间亦是如此。Ω※一些酥皮点心往往依赖饱和脂肪酸塑型,美味的口感则是来自其中大量∪的ⓛ糖。“┒这些食物大多营养成分单一,主要〾是大量ō的糖和∝脂肪,不但会让血糖迅速升高,还容易让甘ↆ油三酯水平升高,心血管▼系统疾病的患者尤其应当限量。即便是▔开心果、榛子、瓜子这类营养丰富的坚果也要适量吃才〗好。”

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新京报记者 王鹿 图片来源 资料图片 编辑 赵昀 校对 何燕


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